ChickFit | Organizatorių nuotr.

ChickFit | Organizatorių nuotr.

 Pagrindinis patiekalas be derančių ingredientų – lyg bėgimas basomis ant stadiono takelio. Bėgi, bet nori greičiau, o jei palyginsime su maistu – skanu, bet nori dar skaniau. Kokios daržovės, vaisiai ar grūdinės kultūros pagardina itin lietuvių mėgstamus vištienos patiekalus?

Dietologai juokauja, kad restorano šefas prie vištienos patiekalų pasiūlytų derinti bet kokius ingredientus – kad tik būtų skaniau. Tačiau reikia nepamiršti sveikos ir subalansuotos mitybos principų.

„Pirmiausia reikia atsižvelgti į vištienos pagaminimo būdą. Tikėtina, kad orkaitėje kepta vištiena mums suteiks daugiau maistinės vertės, nei kepta keptuvėje“, – sako Vilija Karbauskienė, Kauno kolegijos Viešojo maitinimo katedros lektorė.

Ji pastebi, kad pagal racionalios mitybos principus baltymai turėtų sudaryti 15 proc., angliavandeniai – apie 55 proc., o riebalai – apie 30 proc. bendros energinės vertės.

„Vištienoje gausu baltymų, ne veltui ją dažnai valgo sportuojantys žmonės, tad šalia reikia rinktis daugiau angliavandenių turinčių produktų. Prie orkaitėje keptos vištienos rekomenduojamos garuose troškintos ar savo sultyse virtos daržovės. Tai gali būti pastarnokai, brokoliai, žiediniai kopūstai. Tinka ir šviežių daržovių salotos, pavyzdžiui, į ritinėlius supjaustyta cukinija, pagardinta krapais, druska, šlakeliu aliejaus, šviežiai spaustomis citrinų sultimis. Tai puikus garnyras“, – sako mitybos specialistė.

Šalia vištienos patiekalų tinka rudieji arba basmati ryžiai, kurių maistinė vertė yra didesnė negu tradicinių baltųjų ryžių. Taip pat vištienos skonį puikiai papildo miežinės košės, bulguro kruopos ar daržovių tyrė. Keptas obuolys, virta kriaušė,apelsinas – vaisiai, kurie atskleis galbūt dar neatrastų vištienos poskonių.

ChickFit | Organizatorių nuotr.

ChickFit | Organizatorių nuotr.

Valgyti vištieną su duona ar be?

Dažnai lietuviams kyla klausimas, ar prie vištienos patiekalų tinka duona? Į šį klausimą mitybos specialistai neturi vieningo atsakymo. „Jeigu žmogus įpratęs valgyti duoną ir taip jam skanu, tai jo pasirinkimas. Tik rekomenduojama rinktis viso grūdo duoną. Ir nepamirškite, kad, valgant patiekalą su duona, nyksta skonio spalvos ir orkaitėje kepta bei sultingai paskrudusi vištiena bus ne tokio ryškaus skonio“, – sako V. Karbauskienė.

Jeigu norite išsaugoti tikrąjį vištienos skonį, nereikėtų jo užgožti aštriais ar saldžiais komponentais. Patartina vengti paprikų, svogūnų, greipfrutų, kitų rūgščių ar aitrių priedų. Įvairūs vištienos marinavimui naudojami padažai su kečupu ar majonezu taip pat iškreipia patiekalo skonį.

„Vištienos skonį paryškina natūralūs prieskoniai – Himalajų druska, rozmarinai, alyvuogės, pipirai. Jie tinka pagardinti, įtrinti vištieną prieš kepant orkaitėje. Minėtus prieskonius vertina tiek mėgstantys sportuoti, tiek rečiau judantys, tačiau vertinantys subalansuotą maistą“, – pasakoja Jolanta Daunaravičienė, natūralių, greitai paruošiamų vištienos gaminių „ChickFit“ gamybos technologė.

Jos teigimu, skubantys žmonės vis dažniau renkasi kepti jau paruoštus gaminius, kurie būtų maistingi, suteiktų energinės vertės, tačiau be didelio riebalų kiekio. Šiuos kriterijus atitinka ką tik parduotuvėse pasirodę vištienos gaminiai „ChickFit“, kuriuos gamina „Groward Group“. Šiuo metu galima surasti net keturių skirtingų vištienos gaminių rūšių – šlaunelių su penkių rūšių pipirais, blauzdelių su alyvuogėmis, supreme krūtinėlių su rozmarinais, sparnelių su aitriosiomis paprikomis.

Indelyje esanti vištiena paruošta iš karto kepti orkaitėje, tereikia nuimti popierinę pakuotės dalį ir plėvele apdengtą indelį įdėti į orkaitę. Kepimo metu speciali pakuotės plėvelė įtrūksta, kad vištiena gardžiai apskrustų.

ChickFit | Organizatorių nuotr.

ChickFit | Organizatorių nuotr.

info@sportas.lt

Naujienų portalo sportas.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško sutikimo draudžiama.



Tvarkaraščiai
Rezultatai
Lentelės

LKL

04-28 Žalgiris 17:15 Nevėžis
04-28 Vytautas 17:15 Neptūnas
04-29 Lietuvos rytas 17:00 Pieno žvaigždės
04-29 Dzūkija 17:15 Juventus
04-29 Šiauliai 17:30 Lietkabelis

Eurolyga

04-27 Khimki 20:00 CSKA
04-27 Real 22:00 Panathinaikos
Tvarkaraščiai
Rezultatai
Lentelės

Anglijos „Premier“ Lyga

Šeš 04-28 Liverpool 14 : 30 Stoke City
Šeš 04-28 Newcastle United 17 : 00 West Bromwich …
Šeš 04-28 Southampton 17 : 00 AFC Bournemouth
Šeš 04-28 Huddersfield Town 17 : 00 Everton
Šeš 04-28 Crystal Palace 17 : 00 Leicester City
Šeš 04-28 Burnley 17 : 00 Brighton & Hov…
Šeš 04-28 Swansea City 19 : 30 Chelsea
Sek 04-29 West Ham United 16 : 15 Manchester City
Sek 04-29 Manchester United 18 : 30 Arsenal
Tvarkaraščiai
Rezultatai

Pasaulio IB ledo ritulio čempionatas Kaune

04-27 Japonija 12:30 Rumunija
04-27 Estija 16:00 Kroatija
04-27 Lietuva 19:30 Ukraina
04-28 Kroatija 12:30 Rumunija
04-28 Ukraina 16:00 Japonija
04-28 Lietuva 19:30 Estija

Begimas (141)
Įkelti trasą Ieškoti
Begimas
REZULTATAI Viso: 141